マンゴーの完熟ってどんなものかご覧になったことがありますか？
マンゴーは開花、受粉後約120日で完熟します。当園が使っている「完熟マンゴー」とは、人間が完熟と判断するのではなく、このアップルマンゴーと呼ばれる、「アーウィン種」は、完熟すると自分でその実を木から落とすと言う習性を利用して、木が完熟と判断し、落とす実をネットで受け止め、収穫しているものを指して呼んでいるのです。
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開花してから4ヶ月ほど経過したハウスです。収穫サイズの実がたくさんなっています。
写真の中央に他とは明らかに色の違うマンゴーが分かるでしょうか？これが間もなく完熟落果するマンゴーの実です。色が変わってから数日で完熟、落果しますので、実にネットを被せ、マンゴーの実を吊り上げているフックにそのネットを引っ掛けます。
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右の写真がネットを被せ、ネットをフックに引っ掛けた状態です。実の赤が濃くなっています。近くに寄ればもう完熟マンゴー特有の甘い香りがしてきます。1,2日で完熟するでしょう。
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収穫期のマンゴーハウスです。ネットに落ちているマンゴーが見えています。また、別にネットを被り完熟落果を待っている実も見えます。毎朝ネットに落果した完熟果を集め、その日の3時半頃までに箱詰めして予約順に発送しているのです。新鮮なマンゴーをお楽しみください。
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