日本全国お雑煮大全集　2005年　元旦　鹿児島県頴娃町（北九州風お雑煮）
明けましておめでとうございます。本年もかわらぬご愛顧のほどよろしくお願いいたします。 　さて、我が家のお雑煮ですがルーツは妻の実家、北九州のお雑煮です。
	材料は、鶏肉、白菜、人参、水菜（青物）、餅は丸です。 今回は年末に友人宅で餅つきをして作ったものなので、今回は丸もちではありません。
作り方： 1.　だしをとります。昆布とあご(トビウヲ）が基本です。 2.　鶏肉をあらかじめ砂糖と醤油、酒で煮込んで味付けします。 3.　だし汁に塩、赤酒、醤油で味付けします。 4.　もちを柔らかくなるまでゆでます。 5.　汁に野菜をいれ火が通ったら、お椀にもち、鶏肉、野菜を盛り付け 　　汁を注いで出来上がりです。
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